Heerlijk smullen met deze versie van gekookte mosselen!
Ingrediënten:
– 4 kg mosselen
– 2x zakje mosselkruiden
– 250 ml kookroom
– 8 tenen knoflook
– 2 zakken mosselgroente á 400 gram
– 200 ml donker bier
– 2 uien, gesnipperd of in dunne ringen
– 25 gr. boter of olie
Bereiding:
Was de mosselen onder koud stromend water en verwijder degenen die niet sluiten na erop getikt te hebben. Verwijder ook kapotte en te zanderige schelpen.
Knoflook in kleine stukjes hakken en mengen met de kookroom.
Verhit de boter of olie in de pan en voeg de ui en de mosselgroente toe. Op zacht vuur in laten koken tot gewenste dikte.
De mosselen in de pan doen met het bier, de groente en de mosselkruiden.
Koken en schudden tot de mosselen allemaal open zijn.
Mosselen in een schaal doen en de kookroom er over heen gieten.
Eet smakelijk!
Simple food by Bianca 