Heerlijk lunchgerecht waar je een aantal uurtjes mee vooruit kan. Het lijkt een vreemde combinatie: zalm met barbecuesaus, maar het is verrassend lekker! Ingrediënten: - 4 triangel meergranen afbakbroodjes- 2 stukken zalm- 2 avocado's- 300 gr buffelmozarella- 4 eetlepels ravigottesaus- 75 gr rucola- 3 tenen knoflook, gehakt- 1 eetlepel sambal- 1 flinke rode ui, in… Lees verder Triangel met gemarineerde zalm en avocado
Eiwitrijk en koolhydraatarm lunchgerecht voor 2 personen Ingrediënten: - 1 blikje tonijn met water - 1 theelepel mayonaise (of bijv. yoghonaise) - 1 theelepel kerrie - 1 theelepel tomatenketchup - 50 gram fijne soepgroente, heel fijn gehakt - ½ ui, heel fijn gehakt - 2 eieren, bijna hard gekookt of gepocheerd. gepeld - 1 avocado,… Lees verder Tonijnsalade met ei en avocado
Verrukkelijke viscurry met veel smaken Ingrediënten: - 250 gr soepgroente - groene currypasta (naar smaak) - ½ prei, in ringen - 5 bosuitjes, in ringen - 1 courgette, in kleine… Lees verder Viscurry
Ingrediënten:- 15 gram boter- 4 kleine uien, in kwarten gesneden- 1 eetlepel fijngehakte dille- 250 gram champignons, schoongemaakt en in kwarten gesneden- 0,5 dl droge witte wijn- 3,5 dl warme witte saus (bijv. Knorr roomsaus)- 750 gram gepocheerde zalm in stukjes verdeeld- 100 gram gerapte belegen kaas- zout en peper naar smaakBereiding:Verwarm de ovengrill voor… Lees verder Zalm met witte wijn uit de oven
Ingrediënten:- 675 gram scampi's (ontdooid)- 2 prei stengels- 1 rode paprika- 1 ui- 3 tenen knoflook- 1 rode peper- 600 ml kokosmelk- 100 gram gele currypasta- 140 gram taugé- twee eetlepels fijngehakte peterselie- 1 borrelglaasje rode wijn- 1 theelepel cayennepeper- 2 eetlepels wokolie- 250 gram eiernoedels- peper en zout naar smaak Bereiding:Snipper de ui en… Lees verder Curry scampi’s met prei (4 personen)
Simple food by Bianca 